豆腐粉的做法和配方

　　1、食材：黄鱼适量，豆腐适量，粉条适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，黄酱1大匙，水适量，植物油适量，尖椒适量。

　　2、锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎。

　　3、一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒。

　　4、把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐。加料酒和水，加到水将要没过鱼即可。

　　5、盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟，都行。打开锅盖，丢进去一把粉条，这个时候如果发现先前加的水不够的话，可以再加点儿。

　　6、继续煮，等粉条煮熟就好啦。

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