葱烧排骨的制作方法

　　1、排骨洗净切块，放入冷水锅中烧开去除血水。

　　2、沥干水，酱油和料酒一比一，均匀涂在排骨上，腌制三十分钟。

　　3、切碎红葱头，放入底油，将红葱头爆炒。

　　4、将排骨放入将两面煎至两面金黄。

　　5、在砂锅放入适量盐、料酒、酱油、清水、生姜、八角、将煎好排骨红葱头放入大火烧开后，文火慢炖。

　　6、每个二十分钟翻面一次，待排骨用筷子一插即入时，放入一小块冰糖，喜甜的可以多放，煮至汤汁浓稠即可。

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