烧虾的制作方法

　　1、尽量要买活虾，这样才鲜美。

　　2、放水中将其洗净，如果是活虾要多让它在水里爬一爬。

　　3、将虾的胡须去掉，洗干净才好烧。

　　4、开小火，倒入40g油，放入适量生姜和3g盐。

　　5、姜在油里多煎一下，等到将姜煎白为止。

　　6、倒入虾，在油中过一下。

　　7、用大火翻炒，油倒掉，放入黄酒10g。

　　8、等虾颜色变红后，再放入一勺半的糖。

　　9、大火来回翻炒，把水份炒干些。

　　10、将15g酱油和醋3g调好再放入。

　　11、确认虾熟了，再关火，加入味精盛起来。

烧虾的制作方法相关文章：