食堂美食推荐菜谱

　　红烧狮子头

　　一勺糖色起锅，炖得汤浓肉烂，

　　大块手打肉丸，肥瘦刚好，

　　一口下去软烂不腻，配米饭能干三碗。

　　酸菜炖粉条

　　东北老味道，酸爽开胃，

　　粉条吸满汤汁，入口一咬还带点筋道，

　　食堂大锅炖的，就是实在。

　　宫保鸡丁

　　鸡丁要嫩，花生要脆，酱汁要亮，

　　甜咸酸辣刚好平衡，

　　吃的时候还能挑出几个干辣椒。

　　麻辣豆腐

　　不放肉也香，关键是锅气，

　　豆腐要嫩，汤汁要红亮微辣，

　　一勺下去拌饭最香。

　　香菇油菜

　　清爽绿叶菜，也能做成硬菜，

　　香菇提前煸香，油菜脆嫩，

　　中午来一盘刚好解腻。

　　土豆炖牛腩

　　土豆要面，牛腩要炖透，

　　大锅炖的入味，汤汁浓稠，

　　秋冬一上桌就有食堂人气。

　　青椒炒鸡蛋

　　最简单的家常味，

　　鸡蛋要炒得蓬松，青椒断生清香，

　　普通但百吃不腻。

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