冷冻大虾怎么处理

　　1、室温下将冷冻的虾解冻。

　　2、可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。

　　3、准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。

　　4、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

　　5、用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

　　6、顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。

　　7、这样虾线就完美地取出了。

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