香辣花卷做法窍门

　　1、食材：面粉250g、辣油适量、盐4g、葱4根、酵母3g、温水130g。

　　2、面粉加入酵母、温水和成面团。

　　3、发酵至两倍大。

　　4、将面团擀成长方大片，撒上盐。

　　5、淋入辣油涂抹均匀。

　　6、均匀撒上，香葱碎。

　　7、自上而下卷起。

　　8、再切成等份的小段。

　　9、用筷子在中间压出印痕。

　　10、将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。

　　11、放入蒸锅继续发酵15分钟。

　　12、大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可，香辣花卷就做好了。

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