自己在家怎样做猪皮冻

　　1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟。

　　2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心。

　　3、把收拾干净的猪皮切成细条。

　　4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍。

　　5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段。

　　6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时。

　　7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了。

　　8、吃的时候切片，加自己喜欢的调料。

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