红烧肥肠

　　1、肥肠切成小段。

　　2、青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。

　　3、锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。

　　4、放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。

　　5、倒入少许生抽。

　　6、倒入少许白酒。

　　7、慢慢翻炒至肥肠上色均匀。

　　8、放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。

　　9、放入少许盐，翻炒均匀，即可。

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