简单做蛋挞方法

　　1、主料：牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、鸡蛋黄3个、蛋挞皮8个。

　　2、称出牛奶和淡奶油的份量。

　　3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

　　4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

　　5、蛋黄打散倒入牛奶中。

　　6、然后搅拌均匀。

　　7、将奶油加入到蛋奶液中。

　　8、然后搅拌均匀。

　　9、再过两遍筛。

　　10、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。

　　11、蛋挞皮摆入烤盘中。

　　12、将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。

　　13、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。

　　14、至表面开始焦黄即可出炉。

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