酸奶杏仁蛋黄挞

　　1、低粉50g、蛋黄液50g、黄油15g、细砂糖25g。自制酸奶适量、大杏仁14颗。黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖；

　　2、用打蛋器打至砂糖溶化；

　　3、分次加入蛋黄液；

　　4、用打蛋器搅打均匀；

　　5、低粉过一遍筛；

　　6、再将低粉筛入蛋糊；

　　7、搅拌成均匀面糊；

　　8、将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。

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