炸豆腐丸子怎么做

　　1、食材：豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根 。

　　2、先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。

　　3、胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。

　　4、把碎的胡萝卜放在豆腐里。

　　5、把鸡蛋打在碗里。

　　6、加点盐，酱油。

　　7、放入蕃薯粉或淀粉。

　　8、然后用手抓均匀。

　　9、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜欢的也可以不放）

　　10、再抓均匀。

　　11、锅内放入调和油。

　　12、然后把豆腐做成丸子状下锅。

　　13、用筷子稍微拨一下，整个丸子炸成金黄色就好了。

　　14、豆腐丸子就炸好出盘了。咬上一口，外脆里嫩真是可口。

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