老式蛋糕的做法

　　1、主料：低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油30克。

　　2、辅料：柠檬汁数滴。

　　3、做法：

　　（1）准备所需材料。

　　（2）全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。

　　（3）分三次加入细砂糖高速打搅。

　　（4）打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可（时间需要15-20分钟）。

　　（5）倒入玉米油。

　　（6）将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。

　　（7）分三次再筛入低筋面粉。

　　（8）然后翻拌均匀。

　　（9）8寸方盘内放入油纸，再将蛋糕糊倒入盘内，抹平再大力振动几下。

　　（10）送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟。

　　（11）表面上色即可。

　　（12）取出取出后扣烤网上，撕去油纸。

　　（13）待凉透后再切块食用。

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