发糕用低筋还是普通面粉好
更新时间：
1、发糕既可以用低筋也可以用普通面粉。
2、低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合牙口不好的人；普通面粉其实就是中筋面粉，蛋白质含量在8.0%-10.5%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做。用普通面粉做出来的发糕，会比较Q弹，更湿糯一些。
发糕用低筋还是普通面粉好相关文章：
发糕用低筋还是普通面粉好
1、发糕既可以用低筋也可以用普通面粉。2、低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：储存卡数据恢复方法
下一篇：土豆炖鸡腿土豆煮几分钟
