煨汤用猪骨还是牛骨好呢
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牛骨好些。牛骨含有丰富的钙质，适合孕妇及成长中的儿童，补钙效果非常好。
牛骨汤原料：牛骨3斤、西芹100克、水5升、洋葱1颗、胡萝卜1条、百里香5克、迷迭香5克。
牛骨汤做法:
1、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块，西芹洗净后切小段，一起混合均匀放入烤盘中；
2、将牛骨洗净，放入做法1上，移入预热好的烤箱中以250摄氏度烤至牛骨略呈焦黄；
3、将水倒入锅中，加入做法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
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