呛虾的做法
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1、取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。
2、搅拌均匀，成炝料。
3、海虾洗净沥干，锅里蒸几分钟，至虾壳变红就熟了，把炝料倒在虾上，放上葱花，倒上热油，搅拌均匀既可。
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