广东小麻花做法和配方

　　1、主料：面粉约300克、鸡蛋两个、花生油两大勺、植物油适量。

　　2、辅料：盐3克、芝麻一大勺。

　　3、两个鸡蛋打入盆中。

　　4、放两大勺花生油。

　　5、放入适量的芝麻。

　　6、放3克盐。

　　7、放入一杯面粉。

　　8、用筷子搅拌成絮状。

　　9、用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时。

　　10、取出面团擀成薄厚均匀的片状。

　　11、切成均匀的细条。

　　12、三根面条叠在一起。

　　13、按住一头，另一头向上搓上劲儿。

　　14、对折一下，拧出麻花的样子。

　　15、全都做好。

　　16、锅中倒油烧热。

　　17、麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿。

　　18、一定要用中小火，不要炸糊，炸熟后捞出来。

　　19、装盘就可以吃了。

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