广东正宗腊鱼方法

　　1、用料：白雕酒1瓶,酱油1瓶,盐1包,白糖1斤,罗非鱼20斤。

　　2、砍成一块一块,但是不要切断,清洗干净。

　　3、制作的顺序：清洗干净-腌制-晾晒-风吹。

　　4、把每条鱼按照以下部分操作,先用盐抹边全身一遍,用白糖抹全身一遍,加酱油、加酒抹匀全身一遍,腌制3小时翻一次身,然后第二天早上就挂起来了。

　　5、腌制的时候不用放进冰箱,放在凉快的地方就可以了。

　　6、第二天早上用白色绳子挂起来,先晒2天,风干3天就可以了,风干到鱼变成硬和干就可以了。

　　7、简单的广东正宗腊鱼就做好啦！

广东正宗腊鱼方法相关文章：