爱心钵仔糕的做法

　　1、主料：水晶糕粉150克、转化糖浆70克、水350克、糖渍蜜豆适量。

　　2、准备好做钵仔糕的材料并称出需要的重量。

　　3、取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆。

　　4、加入70克的温水把糖浆结晶体融化备用。

　　5、在心形模具里刷一层薄薄的玉米油。

　　6、准备一个干净的碗，放入150克的水晶糕粉。

　　7、水晶糕粉里倒入280克水混合均匀。

　　8、再把融化好的糖水倒入到水晶糕粉里继续混合均匀。

　　9、用滤网过筛面浆。

　　10、面浆用小勺子舀到心形模具，大概8分满（多的部分可以用玻璃碗蒸）。

　　11、在面浆里放入适量的糖渍蜜豆。

　　12、把学厨6连心形模具放入蒸锅里，大火蒸8-10分钟，变成透明色关火。

　　13、整个模具取出放凉，用牙签延边缘划一圈就可以脱模了。

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