炒牛肉丝方法

　　1、准备牛肉、胡萝卜适量洗净备用，将牛肉和胡萝卜切成细丝；

　　2、将姜、蒜去皮洗净切好；

　　3、在锅中放入适量水，烧开；

　　4、将切好的胡萝卜丝倒入锅中；

　　5、将胡萝卜淖水至七成熟；

　　6、将胡萝卜丝捞起来备用；

　　7、在锅中加入适量油，放入备好的姜和蒜；

　　8、加入适量花椒；

　　9、炒出香味后，加入备好的牛肉丝；

　　10、迅速翻炒一会；

　　11、加入备好的胡萝卜丝；

　　12、翻炒一会，加入适量食盐；

　　13、加入适量蚝油提鲜；

　　14、将味料炒均匀后起锅，美味的牛肉丝就炒好了。

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