龙趸怎么做好吃

　　1、准备好龙趸鱼腩。

　　2、将鱼腩切成2厘米见方的长条。

　　3、将鱼腩中的血筋用刀剔除。

　　4、再切成2厘米的方粒。

　　5、将方粒放入调味碗内，加放盐、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中。

　　6、再加放少许淀粉抓匀后，用适量的花生油抓匀，静置入味10分钟。

　　7、将码味后的鱼肉块放入鱼碟摆放好，在鱼肉上撒上姜丝。

　　8、大火，将足量的清水烧开，把步骤7摆好的鱼肉放入锅内蒸制6分钟，虚蒸2分钟。

　　9、出锅，将姜丝夹除，丢弃不用，稍加整理，即成。

龙趸怎么做好吃相关文章：