山药和虾怎样做丸子

　　1、虾洗净，去背部及腹部虾线，去皮。

　　2、虾平铺将柠檬切片覆盖在虾表面腌20分钟。

　　3、山药去皮洗净，切段蒸15分钟。

　　4、去掉柠檬片，把虾再洗一遍切成小块。

　　5、将山药和虾一起放搅拌机里打成泥。

　　6、在山药虾泥里加蛋清半个搅拌均匀，使丸子更鲜滑。

　　7、再加入玉米淀粉2小勺拌匀。

　　8、入锅蒸15分钟就好了！

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