芥菜梗制作方法

　　芥菜梗可以做成腌菜，香辣可口，做法如下：

　　1、准备好芥菜梗和大蒜梗。

　　2、新鲜的芥菜，去除叶子，只留芥菜梗和新鲜的大蒜梗一起清洗干净。

　　3、放太阳下晒干。晒到芥菜梗软掉即可，不要晒太干。

　　4、加盐，糖揉擦，拌匀，腌一个晚上（一斤菜梗12克盐，8克糖为宜），也可以根据自己的口味添减。

　　5、腌好的菜梗，会出很多水。把水挤掉。

　　6、拌辣椒粉。辣椒粉拌匀，加一点白酒拌匀腌两天。

　　7、放玻璃瓶密封保存，放冰箱冷藏，腌半个月以上。

　　8、腌好的菜梗，直接就可以吃了，炒着吃也行的。

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