鱼籽怎么做

　　1、鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末。

　　2、锅烧热，锅内放油。

　　3、放入葱姜蒜煸出香味。

　　4、放入花椒、大料、小茴香。

　　5、放入小红椒煸出香味。

　　6、锅中放入控干水分的鱼籽。

　　7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。

　　8、烹入醋、酱油、料酒。

　　9、放入开水。

　　10、大火煮开。

　　11、关小火盖盖焖5分钟。

　　12、加入盐、胡椒粉调味。

　　13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。

　　14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

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