蒜蓉粉丝扇贝怎么做

　　1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。

　　2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

　　3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。

　　4、热油加少量料酒炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

　　5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花即可。

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