油炸棒棒鸡的做法

　　1、把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

　　2、在鸡翅根的关节切断筋膜。

　　3、顺着鸡翅根骨往下脱骨，将脱骨的鸡肉向下翻开。

　　4、翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉，糖等腌料。

　　5、搅拌均匀后腌制10分钟。

　　6、腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

　　7、再裹上一层蛋液。

　　8、最后均匀的沾上面包糠。

　　9、逐个的下入6成热的油锅中，中火炸至金黄即可。

　　10、中火炸至金黄后，捞出盛盘食用。

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