韩式泡菜炒饭

　　韩式泡菜炒饭是一道经典的韩式料理，香辣可口，适合喜欢泡菜味道的人。它结合了泡菜的酸辣和米饭的松软，是一道快速又美味的家常菜。下面是它的做法：

　　材料：

　　白米饭 1碗（最好是隔夜饭）

　　韩式泡菜 100g

　　洋葱 1/4个（切丁）

　　胡萝卜 1/4根（切丁）

　　青葱 2根（切段）

　　大蒜 2瓣（切末）

　　鸡蛋 1个

　　辣椒酱 1大勺

　　酱油 1小勺

　　食用油 适量

　　芝麻 适量（可选）

　　盐、胡椒粉 适量

　　做法：

　　准备材料： 泡菜切成小块，胡萝卜、洋葱切丁，青葱切段，大蒜切末。

　　炒鸡蛋： 热锅凉油，打入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。

　　炒蔬菜： 锅中加点油，先炒洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒至蔬菜变软。

　　加入泡菜： 加入切好的泡菜，继续翻炒，直到泡菜的香气散发出来。

　　炒饭： 加入冷却后的米饭，用铲子将米饭与泡菜蔬菜翻匀，确保米饭松散不粘连。

　　调味： 加入辣椒酱和酱油，搅拌均匀，调入盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

　　加入鸡蛋： 最后把之前炒好的鸡蛋加入炒饭中，撒上切好的青葱段，继续翻炒。

　　出锅： 炒匀后，装盘，撒上芝麻（可选），即可享用！

　　小贴士：

　　如果喜欢更辣，可以加入更多的韩式辣椒酱或者辣椒粉。

　　这道菜的泡菜非常重要，建议选择正宗的韩式泡菜，味道会更佳。

　　这样做出的韩式泡菜炒饭酸辣可口，米饭粒粒分明，非常适合搭配韩国其他传统菜肴。

韩式泡菜炒饭相关文章：