富锦市美食

　　1、汆白肉血肠：血肠用猪或羊的血加调料凝固后灌肠制成。将酸菜和开水汆烫的五花肉加上血肠炖煮，做好的汆白肉血肠酸香入口，五花肉香醇，血肠辣香，酸菜爽口。

　　2、妈妈大拉皮：将筋道的粉皮与黄瓜丝、胡萝卜丝切好码在一起，用生抽、白醋、香油等拌好调料汁，浇在粉皮上即可。

　　3、大拌菜：原料丰富，用黄瓜丝、豆腐皮、甘蓝丝、木耳等拌在一起，加上醋、香油、辣椒油、鸡精等，再加上一些花生米和拌饭酱制成。不仅味道丰富，而且营养价值极高。

　　4、黄米烙：黄米烙是一道整个东北地区都很流行的小吃，用面饼做外皮，内里是甜甜糯糯的大黄米，先将大黄米蒸熟，然后用饼皮裹住，在煎锅中两面煎熟即可。

　　5、富锦大豆：富锦大豆成熟后粒呈圆型和椭圆形，色泽光滑、微黄或黄色，粒大，粒圆，饱满，皮薄，脐色淡黄白。同时，由于富锦地理位置的优越，纬度值较高，使富锦大豆脂肪含量随着纬度的升高而增加，百粒重也提高，大豆呈现饱满金黄光亮、脐色淡的状态。

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