杂粮煎饼的做法和配方

　　1、需要材料有：杂粮面粉200g、水300g、鸡蛋3个、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼。

　　2、准备好杂粮面糊。

　　（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）

　　3、取杂粮面糊到煎板上。

　　4、用铲子把面糊摊平，与煎板同大。

　　5、摊均匀了。

　　6、把鸡蛋打上面饼，摊匀。

　　7、鸡蛋摊匀后，撒上咸菜。

　　8、撒上葱花。

　　9、撒上肉松。

　　10、折叠3分之1的面饼。

　　11、在折叠处涂上甜面酱。

　　12、在甜面酱上加一块脆饼。

　　13、在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起。

　　14、把卷起的煎饼从中间切断。

　　15、两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就做好了。

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