意式红烩猪肉堡的做法

　　1、主料：高粉300克、牛奶150克、鸡蛋2个、猪肉1块、生菜适量、千岛酱适量。

　　2、辅料;酵母粉5克、白糖28克、玉米油28克、盐3克、意式红烩腌料30克。

　　3、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。

　　4、加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。

　　5、猪肉洗净擦干水分用料理棒打成肉泥。

　　6、意式红烩腌料用水调开。

　　7、加入肉泥中拌匀，朝一个方向搅拌上劲。

　　8、整形按压成肉饼用平底锅煎制。

　　9、翻面煎熟。

　　10、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。

　　11、整理成圆形放烤盘二次发酵。

　　12、发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。

　　13、烤好的面包平切成两半。

　　14、放上生菜，挤上沙拉酱。放上肉饼。

　　15、再挤一层千岛酱。盖上顶部的面包即可。

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