鸡杂炒肉怎么做

　　1、材料：蒜苗、鸡杂、姜、蒜、酱油、生抽、孜然、辣椒、油、盐、料酒、耗油，陈醋。

　　2、制作方法：首先将蒜苗洗干净，切成小丁装盘备用，将鸡杂洗净装盘备用，将洗净切成丝备用，将大蒜剥皮切成小块；

　　3、辣椒洗净切成碎末；起锅烧油，放入切好的蒜苗，将其炒至七分熟捞出。

　　4、另起锅烧油，放入姜、大蒜、辣椒，炒出香味后。

　　5、放入鸡杂炒至变色时，如适量的料酒在翻炒一下，再放入炒好的蒜苗，孜然继续翻炒，炒出香味时，加入适量的盐、酱油、生抽、料酒、蚝油、陈醋继续翻炒均匀即可食用。

　　6、其口感酸辣可口，是一种比较好的下饭菜。

鸡杂炒肉怎么做相关文章：