香菇简单做法

　　1、把香菇切去根部，投洗干净。

　　2、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。

　　3、将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

　　4、锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

　　5、下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。

　　6、下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。

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