糯米蒸排骨的做法?

　　1、主料：排骨。

　　2、辅料：糯米、洋葱、胡萝卜、青椒。

　　3、调料：盐、孜然粉。

　　4、糯米浸泡30分钟以上，备用。

　　5、将排骨洗干净，浸泡一会儿（泡出血水）！用清收煮，换二三次水，保证肉质口味，将排骨剁成5~8cm备用。

　　6、用锅加入足量清油（最好是金龙鱼因为肉类有荤油较好）。放入排骨炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让排骨有底味。这是刚炒的时候。把洋葱一起放进去炒。

　　7、加入胡萝卜，慢慢炒软，放入味精或者鸡精，孜然粉。

　　8、加入足量的水，放入糯米煮熟。

　　9、胡萝卜，洋葱切成条，放入大蒜，洋葱，放入醋，辣椒面等调料凉拌。

　　10、煮熟开锅，就会闻到一阵清香扑鼻，放入凉拌的料。

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