猪肉大汉堡的做法

　　1、食材：猪肉馅（三个的量）175g、胡萝卜碎适量、菁选酱油2勺、鸡蛋5个、胡椒粉适量、白砂糖、盐少量，姜末、葱花适量、生粉、面包糠3勺、生菜叶3片、自制餐包3个、蕃茄沙司、奶酪片适量、橄榄油少量。

　　2、先将肉糜里加入胡萝卜碎、姜末、葱花、酱油、少量的盐、白砂糖拌匀。

　　3、然后加一个鸡蛋。

　　4、加少量水不停地搅拌，直至肉糜起筋，看上去很顺滑即可。

　　5、将肉糜分三份肉饼，用保鲜膜密封起来，放冷冻室冷冻一小时左右。

　　6、从冰箱里取出，将肉饼按鸡蛋液、生粉、面包糠的顺序腌拌好。

　　7、不沾锅放点橄榄油或色拉油，将肉饼双面煎熟，蕃茄沙司、奶酪片备齐。

　　8、餐包对剥两半。

　　9、将煎好的肉饼剥成两片，餐包片垫底，依次放上1/2肉饼，抹些蕃茄沙司，然后加煎好的鸡蛋、加一片奶酪，加一片生菜，再将另外1/2肉饼盖上，最后将另一半餐包片放最顶上，超级无敌巨无霸制成。

　　10、配上一杯香浓的牛奶，一道丰富的早餐就0k了！

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