新疆手抓饭怎么做

　　1、主料：羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。

　　2、辅料：盐6克、油适量。

　　3、做法：

　　（1）食材准备好。

　　（2）羊排泡3小时切成小块。

　　（3）洋葱切块

　　（4）胡萝卜切条、杏干切块

　　（5）锅中放油比平时炒菜多些油热后煸炒羊排。

　　（6）羊排煸出油变色后盛出。

　　（7）放入洋葱。

　　（8）炒出香味放胡萝卜。

　　（9）放入羊排和杏干。

　　（10）加入盐继续翻炒。

　　（11）加入水。

　　（12）放入提前泡好的米饭转小火盖盖焖煮。

　　（13）焖好后炒匀，带着少许锅巴更好吃。

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