怎么炒猪脚

　　1、主料：猪蹄1只，柿子椒4根，红尖椒5根。

　　2、调料：食盐适量，调和油少量。

　　3、猪脚焯水后，用高压锅压至8成熟。

　　4、青红椒洗净后，切成圈状。

　　5、准备好姜片和蒜瓣。

　　6、锅放少量的油，爆香姜片和蒜瓣。

　　7、放辣椒入锅，中火慢慢煸炒。

　　8、撒少许盐，继续煸炒辣椒。

　　9、炒至辣椒7成熟。

　　10、放入猪脚，改大火用铲子爆炒。

　　11、放适量的盐。

　　12、等汤汁基本炒干，发出浓郁的香味时，撒胡椒粉出锅装盘。

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