百合的做法窍门

　　1、百合梨汁

　　百合洗干净，干的、新鲜的都可。

　　如果用鲜百合煮，建议中途再放，这样不会煮的很烂。

　　梨洗净去皮切块（不去皮也可，看习惯）。

　　水烧开后，放入百合、梨肉，小火煮25分钟到30分钟。

　　取出可放几颗枸杞和桂花点缀。

　　2、西芹炒百合

　　西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。

　　烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。

　　放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。

　　3、银耳莲子百合粥

　　首先准备食材：银耳10g 、莲子20g 、百合30g、水500ml、蜂蜜适量。

　　将银耳泡发剪去黄头。百合泡好，摘除黑色部分。莲子也泡软。

　　将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。加压10分钟。

　　解压后，打开锅盖，将百合入锅。盖锅，再加压10到15分钟。

　　解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了。

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