8寸抹茶蛋糕的做法

　　1、用料 抹茶粉10克；蛋黄5个；蛋白5个；低筋面粉100克；牛奶90克；玉米油60克；细砂糖（蛋白打发）60克；细砂糖30克；柠檬汁2-3滴；

　　2、按量备好材料；

　　3、蛋黄+牛奶搅拌 再+油搅拌均匀；

　　4、筛入低筋面粉 （分两次放）搅拌均匀；

　　5、筛入抹茶粉 ；

　　6、搅拌均匀直至顺滑无颗粒；

　　7、蛋白加糖打发（糖分三次放）顺便开烤箱200度预热；

　　8、蛋白打到可以起小尖角；

　　9、蛋白分三次混入抹茶浆 切拌；

　　10、倒入蛋糕模 （我另外加了蔓越梅） 上下150度 50分钟 （根据自家烤箱自行调控)；

　　11、完成 。

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