烟熏肠的怎么做
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1、猪肥瘦分开切割成小块，分别绞成肉馅冷藏。
2、瘦肉末加调味料进搅拌机高速绞打至起胶。
3、中速分次加入肥肉馅绞匀。
4、灌入肠衣，用针扎眼排气，进冰箱冷藏一天。
5、烤箱200度烤20分，擦干装入袋中。
6、用胡桃木屑熏两分钟晾凉。
7、热油煎两分钟即可。
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