草莓果酱蛋糕卷的做法

　　1、准备材料：鸡蛋5个、玉米油60克、牛奶70克、细砂糖80克、低筋面粉90克、草莓果酱适量。

　　2、玉米油加入牛奶搅拌均匀。

　　3、筛入低筋面粉搅拌均匀。

　　4、加入蛋黄搅拌均匀。

　　5、蛋白分三次加糖打发至湿性发泡。

　　6、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀。

　　7、再倒回剩下的蛋白盆里翻版均匀。

　　8、倒入烤盘。震出气泡。

　　9、放入预热好的烤箱，上下155度，烘烤30分钟。

　　10、出炉轻震一次烤盘，震出热气，倒扣撕掉油布，稍微冷却。

　　11、在蛋糕卷上放入适量草莓酱，抹均匀。

　　12、底部垫油纸，用擀面杖辅助卷起，切块即可。

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