五行老火汤
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1、原料：莲藕500克，红豆、黄豆、眉豆、莲子各20克。
2、材料：陈皮1块，蜜枣2粒，15碗水，盐酌量。
3、红豆、黄豆、眉豆、莲子洗净，用温水提前浸发。
4、如怕莲心清苦，可剔去。
5、莲藕洗净，用小刀轻刮去藕衣，切块。
6、以上材料倒入瓦煲，先用武火烧开10分钟，改文火慢慢煲2.5小时，加盐调味即可。
7、煲这类有淀粉质的汤料，要时不时用锅铲刮一刮煲底，避免煲底粘焦。
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