最简单炸虾仁的做法

　　1、去虾线，头尾去掉，壳剥掉。

　　2、放盐，料酒和白胡椒，抓匀腌十分钟，倒入淀粉稍抓匀。

　　3、再磕一个鸡蛋抓匀，放入橄榄油和啤酒抓匀静置五分钟。

　　4、锅里热油，油温五成热的时候放入虾仁炸至表面微黄捞出。

　　5、待油温升高复炸一次，炸十秒立刻捞出控油。

　　6、出锅撒上薄薄一层椒盐，不撒就是原味，随自己的口味来。

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