牛肉地三鲜怎么做

　　1、茄子、土豆刨皮，辣椒洗净备用。

　　2、茄子滚刀切好后撒上干淀粉。

　　3、辣椒滚刀切好。土豆也一样滚刀切。

　　4、锅中放油，先炸土豆。炸两遍。

　　5、茄子炸好后可以放在一块。

　　6、锅中放油先炒牛肉，稍稍炒一会铲出来，再下辣椒、蒜头、盐、鸡精、糖、醋、再下刚刚炸好的茄子、土豆、放少许水炒匀即可出锅。

　　7、牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上干淀粉再炸就不会那么吸油了。

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