酱肉怎么腌制好吃

　　1、用料：

　　黄瓜条瘦猪肉1000g、橘子皮/柚子皮50g、八角2个、桂皮5g、青红花椒共计20g、大蒜2段。

　　2、做法：

　　（1）猪肉切成拳头大小，凉水浸泡4小时。泡出血水。

　　（2）佐料洗净，待用。

　　（3）将泡好的猪肉和洗干净的佐料放入电饭煲中，倒入老抽，末过猪肉。煮30-40分钟即可。

　　（4）捞出煮好的肉，放凉。

　　（5）切片。可自行弄一个蘸料，开动。

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