家常小糖饼的做法

　　1、白面500g，玉米面250g，白糖适量。

　　2、准备好食材。下面是白面和玉米面，用到的比例白面：玉米面为2：1，因为玉米面质地比较粗，和成面团不容易成形，所以玉米面要比白面少。

　　3、盆里放适量酵母。

　　4、依次放入白面和玉米面。

　　5、取适量温水和面。

　　6、和成面团，用保鲜模包好放一边发酵。

　　7、发酵好的面团放到面板上。

　　8、排气后分成相等的几个剂子。

　　9、取一个剂子擀成中间厚两边薄的片。

　　10、在上面放白糖，白糖上面放少量的面粉，这样做的目地是让白糖不至于太稀。

　　11、把白糖包起来。

　　12、擀成小面饼。

　　13、电饼铛放适量油，放入面饼。

　　14、因为是发面的，一会就会看到面饼鼓起来。

　　15、翻另一面。

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