自己如何做海鲜火锅

　　1、主料：

　　大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。

　　2、辅料：

　　金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。

　　3、做法：

　　（1）备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。

　　（2）高汤加热煮开，下薯粉。

　　（3）再下鱿鱼丸同煮。

　　（4）鱿鱼头用开水泡发开备用。

　　（5）将泡洗好的鱿鱼头下锅。

　　（6）煮至汤底要开时，再加入细盐。

　　（7）汤底开后，再将豆泡下锅。

　　（8）再将蟹柳下锅。

　　（9）煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。

　　（10）同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。

　　（11）这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。

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