西班牙蛋饼怎么做

　　1、主料：土豆200克，辅料鸡蛋2~3个，洋葱100克，食盐适量，橄榄油100克，胡椒粉(白)半勺。

　　2、将土豆去皮切成直径1.5CM宽左右的小薄片。

　　3、洋葱切丁。

　　4、平底锅入橄榄油，将土豆下锅中中火煎炸至软。

　　5、另锅入橄榄油，同样将洋葱中火煎软。

　　6、将煎好的两样食材盛出备用。

　　7、鸡蛋入碗中，加入盐、白胡椒粉。

　　8、用筷子打匀待用。

　　9、平底锅入少量橄榄油，取圆形煎蛋器置锅中，铺一层洋葱。

　　10、再铺一些土豆和少量洋葱丁。

　　11、用勺子浇一些蛋液在煎蛋器内。

　　12、小火煎黄后用刀子沿煎蛋器边缘划开。

　　13、小心用铲子将蛋饼翻面，直至煎黄即可。

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