三鲜饺子的做法

　　1、主料：小麦面粉500克。

　　2、辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。

　　3、调料：盐8克，味精2克，料酒15克。

　　4、小麦面粉加入适量温水，和匀备用；

　　5、把对虾去头、去皮洗净；

　　6、韭菜洗净切碎；

　　7、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

　　8、把虾切成大点块；

　　9、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

　　10、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

　　11、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

　　12、将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

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