挑蓝莓的技巧

　　1、很多商家会用野山枣冒充蓝莓，常用的鉴别方法：用纸巾擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。

　　2、优质的蓝莓表皮为蓝色偏紫，有白霜，如果颜色发红，说明蓝莓还不熟，表皮的白霜不明显或没有白霜，说明存放过久已不新鲜。

　　3、和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致圆润的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑，如果个头大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，就不要选购。

　　4、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核，如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟，如果有果核说明是假冒的，不要选购。

　　5、用手捏一捏，好的蓝莓果实结实，如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了，如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。

　　6、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。

　　7、盒装蓝莓通常有生产日期的，索性直接看生产日期，买日期越早的越好，蓝莓放置时间久了会有小凹陷，就是腐烂的小坑。

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