幸运小饼怎么做

　　1、原料：鸡蛋清1个、香草精1滴、白砂糖 20g、盐 一撮、面粉 30g。

　　2、制作幸运占卜的小纸条，把写好的话写入小纸条。

　　3、将鸡蛋清、香草精、白砂糖、盐加入容器中，搅拌至蛋清起泡发白但不浓稠的状态。

　　4、筛入30g面粉,搅拌至无颗粒状。

　　5、用勺子把面糊摊成圆形（注意一次不要烤太多，容易糊掉）。

　　6、将烤箱预热，200度烤制5分钟，待饼边金黄即可出锅。

　　7、烤好后立即从烤盘中拿出来，放上纸条，两边对折起来。把饼干的底部压在杯口，做出折痕。

　　8、把坐好的饼干放进马芬模具里放凉定型，待冷却定型后修下形状即可。

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