油膜菜如何做

　　1、首先切一点胡萝卜丁、葱花，放入500g面粉中，再加入盐、五香粉，搅拌均匀。

　　2、准备280g温水，加入5g酵母，搅拌至充分溶解。

　　3、倒入面粉中搅拌成面絮状，再加少许食用油，揉成光滑的面团。

　　4、盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

　　5、发好之后，在案板上抹上一点食用油，或者撒上一层面粉，这样可以防粘案板。把发好的面团拿过来，揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂子。

　　6、把剂子揉圆擀成薄饼，二次饧发10分钟。然后在蒸屉上刷一层油，放入一层饼，然后饼子上面刷一层油，再放一层饼，饼子中间刷油，可以防止粘连。

　　7、开水上锅，中火蒸25分钟，关火焖5分钟盖盖，这样可以防止塌陷。

　　8、懒人蔬菜油馍就做好了，满满的都是蔬菜，柔软劲道又好吃，凉了也不会硬。

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